店名の由来は、サイゴンとフレッシュを組み合わせた造語です。
サイゴンは、現在のホーチミン市の旧名。
フレッシュは、「新鮮・旬・美味しさ・流行」をイメージしています。
当店は本場ベトナムの味を目指した本格派の美味しさを「北海道産」の食材を使って表現しています。
北海道の方にはベトナムを感じていただき、ベトナムの方には北海道を感じていただく。
札幌にベトナムを運んでこれるような風を起こしていきたいと願っています。
Banh mi Saigon Fresh – バインミーサイゴンフレッシュ
Vietnam traditional Sandwiches – ベトナム伝統的なサンドイッチ、バインミー。ランチ、テイクアウトに最適な、本格的なベトナムのバインミーをご提供いたします。